De Diëtist

Waarom de diëtist?

De diëtist houdt zich bezig met één van de fundamentele levensbehoeften van
de mens: voeding. Een onderwerp waaraan steeds vaker een belangrijke rol wordt
toegekend, zowel bij de behandeling van ziekten en aandoeningen, als ook om een
goede gezondheid te behouden en ziekten te voorkomen.

Door de toenemende dynamiek van het leven hebben mensen bovendien steeds meer behoefte aan gemak en snelheid, ook op het gebied van voeding. Een van de gevolgen is de fastfoodcultuur. We zien hierdoor een toename van welvaartsziekten en obesitas. Daarnaast bestaat er een toenemende behoefte aan informatie over voedingsmiddelen met een 'gezondheidsclaim'. Op al deze gebieden speelt de vakkundigheid van de diëtist een belangrijke rol.

Wat doet de diëtist?

De diëtist wil de gezondheid en de kwaliteit van leven van de cliënt bevorderen en/of in
stand houden. Dit doet zij door een bijdrage te leveren aan het verminderen van problemen
die met voeding samenhangen. De diëtist heeft specifieke kennis over de samenstelling van voedingsmiddelen, het spijsverteringsproces en de functie van voedingsstoffen in het menselijk lichaam.

Daarnaast heeft de diëtist medische kennis, waardoor ze in staat is om voorlichting en advies te geven over de invloed van voeding op de gezondheid. In haar advies zoekt ze aansluiting bij de voorkeuren en wensen van de cliënt. Ze spreekt daarbij met name over 'mogelijkheden" in plaats van 'beperkingen' en maakt op praktische wijze de vertaalslag naar een gezonde leefstijl.

Beschermde titel

'Diëtist' is een beschermde titel. Alleen mensen met een afgeronde hogere beroepsopleiding (hbo) Voeding en Diëtetiek mogen deze gebruiken.